制作好吃又简单的牛排，可以根据以下的简单步骤来进行，但请注意，我无法提供视频服务。以下是制作牛排的文字教程：
1. 准备材料：选择适合自己口味的牛排、黄油、蒜末、迷迭香等。确保牛排新鲜且存放在保鲜袋中，挤去血水，用厨房吸水纸吸干表面水分。
2. 放入适量的黄油和蒜末到煎锅中，中小火加热至黄油融化且呈金黄色。
3. 倒入迷迭香（可选）后，用夹子放入牛排。尽量不要让牛排碰到锅壁，以免焦糊。
4. 煎约40秒后翻面，再次煎约40秒（每面煎时都刷一层黄油有助于锁住肉汁）。如果喜欢特殊口感，可以1分钟内翻面多次。不刷黄油则直接每隔1分钟翻面。每次翻面前中途不要急于翻面，可翻炒一下煎煮过的黄油和蒜末来增加风味。每40秒煎一次，可以在翻面前看一下牛肉的熟度，例如淡粉色适合喜欢5成熟而深棕色适合喜欢外焦里嫩的煎制效果。
5. 根据牛排厚度达标，煎至所需熟度即可捞出；若需求全熟则翻面煎完后关火热少许辣椒粉和柠檬汁即可出锅。整块摆盘根据自己的喜好随意增加辅料并享用。总烹煮时间一般控制在2分钟左右，每30秒测评下熟度避免过生需要留意火候及口感。若切开了多观察几次硬度以判断熟度不要切散后再次加热浪费时间和精力。
在实际操作过程中注意选择牛排肉质肥瘦适宜的类别尽量边缘无太多油脂以防焦糊；要记得保持室温通常意味着可以直接上手不用等待解冻所以在家中挑好片后尽快上手并使用导热性比较好的厚底炒锅保温效果更佳些也由自己设备条件分析调火时间翻倍或者直接在视口标准下展示更具体且较快反馈成熟度变化只需稍微等待几分钟贴心准备即刻享受佳作！
